Инновационный евразийский университет icon

Инновационный евразийский университет



НазваниеИнновационный евразийский университет
Дата конвертации21.09.2012
Размер14.71 Kb.
ТипДокументы
источник





ИННОВАЦИОННЫЙ ЕВРАЗИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ


Проект - Технология профилактического кисломолочного продукта


Объем инвестиций - 180 млн. тенге


Период реализации - 2011-2012 г.г.




Цель проекта

Производство кисломолочного профилактического продукта со сложным сырьевым составом для функционального питания

^ Описание проекта

Кисломолочный профилактический продукт, содержащий молочную основу, кисломолочную закваску с культурами бифидобактерий Bifidobacterium longum и биологически активную добавку, содержащую молочную сыворотку или пахту, стимулирующие вещества, стабилизатор консистенции, вкусовой компонент, сахар-песок.

^ Новизна проекта

Предложен обоснованный состав объектов для биотрансформирования молочно-сывороточной среды: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Streptococcus thermophilus; Propionobacterium freudenreichii susp. shermanii; B. bifidum и (или) B. longum и (или) B. adolescentis, в виде бактериального концентрата «Бифилакт-Про». В новом продукте используются ингредиенты с полифункциональными свойствами: препарат лактулозы «Лактусан» и густой экстракт солодкового корня, а так же натуральные корректоры органолептических показателей и углеводного состава (сиропы малиновый и плодов шиповника).

^ Ожидаемый эффект

Расширение ассортимента продуктов функционального назначения. Использование в рецептуре ингредиентов, которые производятся промышленностью и могут быть приобретены на основании заказов традиционными способами. Продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта и предназначен для массового потребления

Меры государственной поддержки

Финансовая поддержка пищевых предприятий РК, за счет внедрения данной технологии в производство


Автор проекта - Краснопёрова Е.Ф., канд. техн. наук, доцент кафедры «Прикладная биотехнология».




Похожие:

Инновационный евразийский университет iconГ. М. Нурушева, М. М. Омаров, М. Ж. Нурушев
Казахский нии экономики апк и сельских территорий, г. Алматы; Инновационный Евразийский университет, г. Павлодар; Евразийский национальный...
Инновационный евразийский университет iconАуылшаруашылық Ғылымдары
Кокшетауский государственный университет им. Ш уалиханова Инновационный Евразийский университет
Инновационный евразийский университет iconВот такая ярмарка! Каждый год, накануне выпуска Инновационный Евразийский университет проводит ярмарку своих выпускников, помогая студентам выпускных курсов,
Каждый год, накануне выпуска Инновационный Евразийский университет проводит ярмарку своих выпускников, помогая студентам выпускных...
Инновационный евразийский университет iconЯрмарка выпускников 2012г. Инновационный Евразийский университет совместно с отделом занятости и социальных г. Павлодара провел традиционную ярмарку своих выпускников
...
Инновационный евразийский университет icon27-28 июня 2013 года Инновационный Евразийский университет совместно Филиал ао нцпк «Өрлеу» Институт повышения квалификации педагогических работников по Павлодарской области проводит Международную летнюю методическую школу на тему
Июня 2013 года Инновационный Евразийский университет совместно Филиал ао нцпк «Өрлеу» Институт повышения квалификации педагогических...
Инновационный евразийский университет iconИнновационный Евразийский университет
Новая технология плавленого сырного продукта в производство, снижение себестоимости продукции
Инновационный евразийский университет iconИнновационный евразийский университет проект
Цель проекта: Обеспечение средствами производства отечественных разработчиков микропроцессорной техники
Инновационный евразийский университет iconИнновационный евразийский университет проект
Разработка комбинированной сушилки-измельчителя для кормовой муки животного происхождения
Инновационный евразийский университет iconИнновационный Евразийский университет
Внедрение в производство новых биокатализированных молочно-растительных десертных продуктов функционального питания
Инновационный евразийский университет iconИнновационный Евразийский университет
Проект – Технология получения углеродистого восстановителя в энергетических агрегатах для ферросплавного производства
Инновационный евразийский университет iconОбразец оформления статьи
Инновационный Евразийский университет (г. Павлодар) Текст аннотации на казахском, русском, английском языках
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kze.docdat.com 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов