Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства icon

Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства



НазваниеНурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства
Дата конвертации11.04.2014
Размер250.64 Kb.
ТипДокументы
источник

Нурушев М.Ж.


Казахский НИТИ овцеводства


^ ОСОБЕННОСТИ РОСТА АДАЕВСКОЙ ЛОШАДИ


    • ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЖИ




  • период роста у табунных лошадей каждая из тканей характеризуется различным темпом и ритмом роста. В 3,5-летнем возрасте у жеребчиков адаевского экотипа содержание костей состави-ло17,0%, мускулатуры – 77,8% и отложение жира – 5,2%. Конские шкуры адаевских лошадей имеют ряд особенностей, характерных только для кожевенного сырья этого вида, будучи хорошим сырьем в обувной промышленности и производстве перчаток.




Существенным при изучении роста и раз-

значение, так как она в значительной степени




вития животных является возрастное и сезон-

обеспечивает быстроаллюрность.










ное изменение живой массы. Оно дает опреде-

Наиболее сильно идет прирост живой массы




ленное представление о мясных качествах, кон-

в первый месяц жизни жеребят. Среднесуточный




ституциональной крепости, здоровье и вынос-

прирост массы в этот месяц составил 1310 грам-




ливости животных [1]. Определение промеров

мов, а абсолютная масса увеличилась в 1,94 раза




и живой массы подопытных жеребчиков ада-

и достигла в среднем 80,8±2,43 кг. У подопытных




евского экотипа казахской лошади проводи-

жеребчиков наиболее интенсивный прирост жи-




лось нами с рождения до 3,5-летнего возраста.

вой массы наблюдался в подсосный период.




Так, живая масса жеребят при рождении со-

В последние учетные периоды наряду с по-




ставила в среднем 41,5 кг. В утробном периоде у

степенным уменьшением прироста живой мас-




жеребят еще не полностью функционируют такие

сы происходят некоторые сезонные колебания




жизненно важные органы, как сердце, легкие, пе-

– увеличение прироста живой массы в летне-




чень, желудочно-кишечный тракт и т. д. В это вре-

осенний и уменьшение зимне-весенний перио-




мя сильно развиваются трубчатые кости – конеч-

ды. Отмечено снижение прироста живой массы




ности. Жеребята при рождении имеют наиболь-

с 18 до 36 месяцев, объясняемое сложностью




шую величину по росту, высоте передних конеч-

первой самостоятельной зимовки жеребчиков.




ностей и обхвату пясти. По отношению к проме-

Для более полной характеристики особенно-




рам тела взрослых конематок промеры жеребят

стей формирования телосложения на основании




при рождении составляют: рост – 64,7%, высота

абсолютных показателей промеров вычислены




передних конечностей – 78,4%, обхват пясти –

основные индексы телосложения. Анализ роста




59,0%. Длина туловища, глубина, ширина и обхват

свидетельствует о беспрерывном увеличении или




груди жеребят при рождении имеют наименьшие

уменьшении их с возрастом жеребчиков. Так, в




размеры и составляют от 47,0 до 50,6% к проме-

отдельных случаях увеличение сменяется сниже-




рам взрослых конематок. Отсюда общеизвестное

нием. Например, индексы высоконогости и ши-




положение, что жеребята при рождении бывают

рокотелости (тазогрудной) у жеребчиков умень-




высоконогими, но сравнительно короткотелыми.

шаются, а массивности обхвата груди, формата




Уже в 6-месячном возрасте жеребчики дос-

и ширины корпуса – увеличиваются (табл.1).




тигают 60-70% живой массы матерей. Высота в

Непрерывное уменьшение с возрастом жереб-




холке 80%, а высота передних конечностей до-

чиков индекса высоконогости и увеличение ин-




стигает до 90% от промеров взрослых конема-

декса обхвата груди происходит за счет более вы-




ток. Высоконогость жеребят имеет адаптивное

сокой энергии роста костей грудной клетки, чем




Таблица 1. Индексы телосложения адаевских жеребчиков в за висимости от возраста




















































Индекс

3-х













м е с я ц ы



















дней

1

3

6

12

18




24

30

36

42



















Формата груди

77,2

79,1

86,5

92,1

100,1

100,0




100,7

100,9

100,5

100,4







Обхвата груди

86,5

95,4

99,9

102,6

106,7

105,9




111,6

113,1

113,1

114,4







Компактности

114,3

114,7

118,5

114,3

106,5

109,7




113,1

112,0

114,4

114,0







Костистости

11,9

11,7

12,2

12,8

12,7

12,3




12,4

12,5

12,5

12,5







Высоконогости

66,4

65,1

54,2

51,7

55,2

57,2




57,4

56,2

56,2

57,4







Тазогрудной

84,6

87,4

89,7

84,3

84,3

82,5




82,0

78,0

77,0

77,4







Ширины корпуса

64,3

65,3

75,1

81,6

88,2

91,7




93,9

96,0

97,4

98,0







Ширины груди

33,6

34,9

22,2

22,9

23,2

23,3




24,0

24,5

25,0

25,3







Массивности

55,6

77,3

105,1

106,2

112,2

101,4




106,7

112,2

122,7

124,2











^ 168 ВЕСТНИК ОГУ 9`2005


Нурушев М.Ж. Особенности роста адаевской лошади и технологические свойства кожи



дистальных звеньев грудных конечностей. Увели-чение индекса формата с возрастом жеребчиков происходит за счет более высокой интенсивнос-ти роста тела в длину, нежели в высоту. Увеличе-ние индекса костистости обусловлено более вы-сокой энергией роста пястных костей в толщину, чем роста костей грудных конечностей в длину.


Познание закономерностей роста мышц по-зволило выявить периоды возможного управления их развитием путем минеральной подкормки, что способстует не только росту, но и улучшению ка-чества мяса, снижению его себестоимости.


Следует отметить, что в условиях Арало-Кас-пийской пустыни, при скудной изреженной паст-бищной растительности, где абсолютная влаж-ность воздуха достигает лишь 7%, вырастить мас-сивных жеребцов-производителей, превышаю-щих индекс массивности более 143,5-150,0%, нам не удалось. Видимо, этот предел индекса массив-ности необходимо считать генетическим потен-циалом адаевской лошади в данном ареале раз-ведения, на нынешнем этапе селекции. Вот поче-му существенного селекционного дифференциа-ла между жеребцами и маточным поголовьем по индексу массивности практически не существует, а порой даже он оказывается ниже, чем у кобыл.


Чистопородное разведение жеребцов ада-евского экотипа с лучшими кобылами оказа-лось весьма эффективным, потомки первого поколения уже в 5-летнем возрасте достоверно превосходили своих матерей. Причем все же-ребцы генофондных хозяйств отвечали требо-ваниям элита-класса, а среди маточного погло-


вья эита и первого класса. Так, высота в холке у них достигала в среднем 145,8-146,5; обхват груди 170,3-172,1 см, живая масса 423-431 кг. Уместно отметить, что не было ни одного же-ребца-производителя, имевшего живую массу ниже 400 кг, причем отдельные животные дос-тигали 453 кг. И это в условиях Арало-Каспий-ской пустынной зоны, без всякой подкормки, за исключением предслучной подготовки.


В настоящее время основное племенное ядро формирующихся заводских линий, полу-ченных от чистопородного разведения, облада-ют такими ценными хозяйственно, полезными качествами, как высокая плодовитость (92-96%) и выживаемость (97-99%), характеризующие высокие адаптивные свойства.


Лошади новых линий и семейств пока еще не-достаточно консолидированы по типу телосло-жения. Они обладают глубокой, но несколько узковатой грудной клеткой; спина мускулистая; поясница короткая с хорошо развитой мускула-турой; круп средней длины, нормального накло-на; ноги умеренной костистости, сухие, с ясно за-метными сухожилиями. Щетки маленькие, а иног-да отсутствуют совершенно. Такие лошади наи-более полно отвечают требованиям, предъявляе-мым к мясным лошадям. Их своеобразие – в кос-тистости, более массивном и удлиненном туло-вище при некоторой грубости конституции.


Одним из методов создания адаевского эко-типа было разведение по маточным семействам. В настоящее время насчитывается 4 таких се-мейства (табл. 2).



Таблица 2. Характеристика маточных семейств адаевского эк отипа











Промеры, см







Живая

Индекс

Кобылы

n

Высота




Косая дл .




Обхват

масса,

массив







в холке




туловищ

груди




пясти

кг

%










Семейство кобылы Асыл 2-78










Родоначальница

1

138,5




141,2

161,7




17,0

370,0

139,2

Дочери

3

140,7




143,0

165,0




17,3

379,5

136,2

Внучки

8

142,3




144,4

167,3




17,7

396,3

137,5

Правнучки

4

143,0




144,5

168,2




18,0

416,6

142,4










Семейство кобылы Нарбие 62-80










Родоначальница

1

141,0




143,8

165,6




17,5

381,5

136,0

Дочери

2

142,3




143,4

166,7




17,7

390,7

135,5

Внучки

5

143,7




145,0

168,0




18,0

403,2

135,8

Правнучки

3

144,0




145,7

170,0




18,0

428,6

143,5










Семейство кобылы Сарбие 94-82










Родоначальница

1

140,1




142,0

164,5




17,2

372,0

135,2

Дочери

3

142,0




144,8

166,0




17,5

391,3

136.7

Внучки

8

142,6




144,8

168,2




18,0

406,9

140,3

Правнучки

4

143,0




145,4

170,3




18,1

423,0

144,6







Семейство кобылы Балажан-торы 66-81







Родоначальница

1

141,0




143,6

166,3




17,8

380,0

135,0

Дочери

3

142,5




145,5

168,8




17,9

391,6

135,3

Внучки,правнучки

8

143,1




145,7

172,3




18,1

420,5

143,4





^ ВЕСТНИК ОГУ 9`2005 169


Технические науки



Из данных табл. 2 видно, что потомки ро-доначальниц (2-е и 3-е поколение) по промерам


  • живой массе достоверно превосходят матерей. Четыре родоначальницы семейств оставили в генофондных хозяйствах 68 (дочерей, внучек и правнучек) высокопродуктивных, классных ко-был массивного сложения.


Таким образом, исследования показали, что в Арало-Каспийском регионе есть все пред-посылки создания в перспективе адаевского внутрипородного типа казахской лошади, ко-торая нуждается в последовательности прове-дения селекционных работ.


При формировании новых заводских линий


  • семейств адаевской лошади в условиях круг-логодового пастбищного содержания успех предопределяется прежде всего:


а) при выделении и широком тиражирова-нии выдающихся генотипов, сочетающих в себе высокую приспособленность, продуктивность


  • плодовитость;


б) при сочетании селекционных и техноло-гических приемов, таких, как отбор, подбор, использование жеребцов-улучшателей, опти-мальные сроки случки и выжеребки, доброка-чественный водопой и своевременная смена се-зонных пастбищ;


в) экономика продуктивного коневодства предопределяется технологией, направленной на воспроизводство, т. е. улучшение репродук-тивных качеств лошадей. Сюда входила подго-товка к случке не только кобыл, но и жеребцов-производителей за 1-1,5 месяца до случной кам-пании (качественное сено, концкорма, мине-ральная подкормка и т. д.).


Изучение морфологического состава туш жеребчиков показало, что каждая из тканей ха-рактеризуется различным темпом и ритмом ро-ста. Одни из них прирастают более интенсивно в начале постнатального периода жизни, дру-гие, напротив, максимального прироста дости-гают позже. Вследствие чего изменяется цен-ность туши (табл. 3).


Так, если жеребята при рождении (3 дня), согласно данным таблицы 4, имеют туши с наи-


Таблица 3. Характеристика маточных семейств адаевского экотипа


Возраст

n




Масса, кг







(месяцы)
















туши

мышцы

жира

костей


































3 дня

1

25,5

17,8

-

7,7




6 мес.

3

86,3

65,1±0,92

2,0±0,26

19,2±1,54




18 мес.

3

125,9

96,0±2,86

4,8±0,91

25,1±1,95




30 мес.

3

152,7

116,2±3,06

8,1±0,91

28,4±1,52




42 мес.

3

180,0

140,0±2,67

9,4±1,12

30,6±2,07





большим содержанием костей (30,2%), слабо развитой мускулатурой (69,8%) и без видимых отложений жира, то туши 3,5-летних жеребчи-ков имеют наименьшее содержание костей (17,0%), развитую мускулатуру (77,8%) и хоро-шее отложение жира (5,2).


Мышечная ткань составляет основную мас-су туши. Вследствие своих высоких вкусовых и питательных качеств она является самой цен-ной в пищевом отношении составной частью туши [2]. В постнатальный период скелетная мускулатура прирастает более интенсивно, не-жели кости. Так, масса мускулатуры туши к 3,5-летнему возрасту увеличилась в 7,86, в то вре-мя как масса костей лишь в 3,97 раза. Содержа-ние мышц в туше увеличивается с 69,8 до 77,7%. С возрастом интенсивность прироста мускула-туры снижается. Наиболее бурный прирост ее приходится на первые шесть месяцев жизни.


Мускулатура осевого отдела по сравнению с периферическим отличается более интенсив-ным ростом. К 3,5-летнему возрасту масса мышц осевого отдела увеличивается в 8,6, в то время как периферического – лишь в 7,3 раза.


Иными словами, за 3,5 года постнатальной жизни прирост массы туши составил 154,5 кг, из них 122,2 кг, или 79,1%, мышц: 9,4 кг, или 6,1%, жира и 22,9 кг, или 14,8%, костей. При этом всего за 6 месяцев масса туши увеличилась на 60,8 кг, включающей 77,8% мышц, 3,3% жира и 18,9% костей (табл. 4).


До 2,5-летнего возраста рост массы туши происходит в основном за счет мышц и в мень-шей степени за счет костей. С 18 до 30-месячно-



Таблица 4. Морфологический состав туш жеребчиков


Учетные периоды

n




Абсолютная масса, кг




Относительная масса, %




роста (мес.)

туши

мышц

жира

костей

мышц

жира

костей










3 дня – 6 мес.

1

60,8

47,3

2,0

11,5

77,8

3,3

18,9




6 мес. – 18 мес.

3

40,0

30,9

2,8

6,3

77,3

7,0

15,7




18 – 30 мес.

3

33,5

27,3

3,3

2,9

81,5

9,9

8,6




30 – 42 мес.

3

20,2

16,7

1,3

2,2

82,7

6,4

10,9




3 дня – 42 м.

3

154,5

122,2

9,4

22,9

79,1

6,1

14,8








^ 170 ВЕСТНИК ОГУ 9`2005


Нурушев М.Ж. Особенности роста адаевской лошади и технологические свойства кожи



го возраста отмечен интенсивный рост жиро-вой ткани – до 12,3% всего прироста туши. В это время рост остальных тканей ослабевает.


Таким образом, у табунных лошадей с воз-растом относительная масса мышц и особенно жира в туше повышается, а удельная масса ко-стей снижается.


В наших исследованиях качество кожевен-ного сырья, т. е. пригодность конских шкур для выработки полноценных кож, определялось следующими показателями: толщиной, равно-мерностью по площади, массой, плотностью, соотношением сосочкового и сетчатого слоев дермы, химическим составом, а также наличи-ем пороков. Комплектация производственных партий производилась по ГОСТу 382-76.


Так, у взрослой адаевской лошади сбежис-тость характеризуется следующими данными: толщина кожи в области крупа составляла до 3,8-4,0 мм; поясницы – 3,6; спины – 3,3-3,5 мм; хол-ки – 3-3,3 мм; шеи – 2,2-2,7 мм; живота – до 2 мм; внутренней поверхности бедра – до 1 мм. В це-лом кожный покров, снятый с лошади, называ-ется шкурой, а покров, освобожденный от эпи-дермиса и подкожного слоя, называется кожей.


Конские шкуры адаевских лошадей имеют ряд особенностей, характерных только для ко-жевенного сырья этого вида. Основной их осо-бенностью является различие в строении и свой-ствах передней и задней частей: передины и хаза. Граница между ними лежит примерно на ѕ длины от головы шкуры. Передина шкур ада-евских лошадей имеет рыхлое строение, вслед-ствие обилия потовых и сальных желез. Попе-речный разрез шпигеля выглядит стекловидным и хрящевинным. Здесь сетчатый слой шпигеля состоит из тонких пучков коллагеновых воло-кон очень плотной и компактной укладки, что


Список использованной литературы:


придает этому участку шкуры особую твер-дость, высокие водо- и воздухопроницаемость, а также прочность к истиранию.


Исследования под микроскопом попереч-ного разреза сетчатого слоя полы и воротка конских шкур адаевских лошадей показали, что она имеет особый тип сплетения волокон, рас-полагающихся пластами в несколько слоев, а сосочковый слой – из более тонких волокон и занимает свыше 50% от толщины дермы.


Жеребок адаевского молодняка является ценным меховым сырьем, так как имеет хоро-шо развитый, не переросший, блестящий воло-сяной покров. Шкуры, не пригодные для про-изводства меха, используются для выработки перчаточной кожи. Из передин и выметки оте-чественные производственники вырабатывают кожу для верха обуви.


Кожа у адаевской лошади плотная, подвиж-ная; кроющий волос, густой, мягкий, средней длины и подвержен сезонным изменениям, что обеспечивает высокую степень термоизоляции организма. В период летней жары кроющие во-лосы у казахских лошадей, вырастающие в пе-риод весенней линьки, в 1,5-2 раза короче, чем зимой; они мало препятствуют испарению пота с поверхности кожи и не нарушают теплоотда-чи, что имеет существенное значение в услови-ях высоких температур.


Резюме


В процессе эволюционного развития осо-би адаевского экотипа имеют своеобразные особенности роста и формирование мясности, что является не только источником экологичес-ки чистых продуктов питания (мясо, жир, мо-локо, кости), но и хорошим сырьем в обувной промышленности и производстве перчаток.


  1. Барминцев Ю.Н. Эволюция конских пород в Казахстане. Казго сиздат, Алма-Ата, 1958. 287 с.

  2. Барминцев Ю.Н., Ковешников В.С., Нечаев И.Н. и др. Продуктивное коневодство. М.: «Колос», 1980. 207 с.






ВЕСТНИК ОГУ 9`2005 171





Похожие:

Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconНурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства
Знание особенности полового поведения жереб-цов-производителей и кобыл в случной сезон позволяет значительно повысить не только выход...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconКазахский нити овцеводства, г. Актобе, Республика Казахстан материнское поведение табунных лошадей установлена роль материнского поведения, как биологической особенности кобыл, в процессе сохранения плода, и в первые дни ее постнатального развит ия.
Впервые определено, что у жеребят при рождении, имелись, по крайней мере, три врожденных пищевых рефлекса, т е безусловно-реф-лекторная...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconГ. М. Нурушева, М. М. Омаров, М. Ж. Нурушев
Казахский нии экономики апк и сельских территорий, г. Алматы; Инновационный Евразийский университет, г. Павлодар; Евразийский национальный...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconКазахский научно-исследовательский технологический институт овцеводства, г. Актобе
Ского типа казахской лошади в частности. Впервые в Арало-Каспийском регионе внедрено в практику проведение селекционных работ на...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconМалгараева Жанат Кабдрахмановна
...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconМодульдіко қ ытусаба қ кестесі келісілген Мал шаруашылығы өнімдерін өңдеу және өндіру технологиясы факультетінің деканы
Технология производства, первичной переработки и системы качества контроля продукции овцеводства
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconИ. А. Нурпеисов 2011 г. Рабочая программа
«Развитие овцеводства и современные технологии ведения отгонного животноводства» в Центре по распространению знаний в сфере апк «Ушконыр»...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconНа поставку нити искусственной и Клея пва
Заказчик: Дочернее Государственное предприятие «Вычислительный центр по статистике г. Астаны» Республиканского государственного предприятия...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconГ. Ж. Нурушев Актюбинский государственный педагогический институт, г. Актобе Г. Р. Байтаева, Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова Решение
Последние рассматриваются в неразрывном единстве с социальными. В свою очередь, под социальными мы понимаем межчеловеческие, то есть...
Нурушев М. Ж. Казахский нити овцеводства iconРабочая программа обучающего семинара в рамках бюджетных программ 057 в Центре по распространению знаний в сфере апк «Балхаш» «Актуальные вопросы мясо-сального овцеводства и оптимальные пути их решения»
Проблемная лекция: «Состояние и будущее производства баранины в мире и Казахстане»
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kze.docdat.com 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов